Впервые в Российской практике по кулинарным чемпионатам, на заседании Совета по компетенциям, в ключе знакомства с региональными гастрономическими особенностями региона, было принято решение утвердить в одном модуле соревнования блюдо с региональным компонентом. Идею введения конкурсного задания для регионального отборочного чемпионата предложил председатель совета по компетенции «Кулинарное дело» при поддержке Национального центра «Абилимпикс», Председатель Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» Олейников Владимир Андреевич.

В Костромской области в 2022 году впервые открыли новую компетенцию «Кулинарное дело» для людей с ограниченными возможностями здоровья чемпионатного движения «Абилимпикс».

... Читать дальше »